European Chicken Commitment y la segmentación del mercado avicola europeo

El European Chicken Commitment o también llamado Better Chicken Commitment es una iniciativa internacional que intenta encontrar el punto de equilibrio para dar mayor bienestar sin comprometer en exceso los otros dos aspectos de…

Envases en productos cárnicos avícolas

La industria de los envase en productos cárnicos avícolas ha tenido que adaptarse para satisfacer estas demandas sin dejar de lado el cumplimento de sus funciones básicas: contener, proteger, manipular, distribuir y presentar. Los consumidores…

La vacunación de los trabajadores del sector avícola es una prioridad

  Ahora que la vacunación contra COVID-19 parece que llegará pronto, además del personal de salud y los ancianos, se debe priorizar a los trabajadores de empaque cárnico Los gobiernos parecen aturdidos por la pandemia, en el sentido…

Beneficios de los bioactivos del olivo en la salud intestinal

Para un óptimo rendimiento y bienestar de los animales, es fundamental mantener la salud intestinal. Los bioactivos del olivo podrían considerarse una interesante herramienta para luchar contra los trastornos intestinales derivados…

El desarrollo de los embriones de pollo | Video

En el video que a continuación os presentamos podemos ver la animación del desarrollo embrionario de 21 días de un pollito dentro del huevo. Desde Mashima esperamos que resulte de vuestro interés. https://www.youtube.com/watch?v=Peda…

Intentando comprender el síndrome de las pechugas de madera y otras miopatías en los modernos pollos de engorde

Resumen En la pasada década el sector avícola ha visto un aumento de varias miopatías de la carne de la pechuga de los pollos, que van desde el síndrome de pechuga de madera – filete duro -, hasta las estrías blancas y la llamada carne…